GMO 식품 유전자변형은 특정 작물에 없는 유전자를 인위적으로 결합시켜 새로운 특성의 품종을 개발하는 유전공학적 기술로, 유전자변형농산물(GMO·Genetically Modified Organism)은 이와 같은 유전자변형을 가한 농수산물을 가리킨다. 이는 미국 몬산토사가 1995년 유전자변형 콩을 상품화하면서 일반에 알려지기 시작했다. 구체적으로 GMO는 어떤 생물의 유전자 가운데 추위·병충해·살충제·제초제 등에 강한 성질 등 유용한 유전자만을 취하여 이를 다른 생물체에 삽입하여 새로운 품종을 만든 것이다. 식용유의 원료가 되는 콩, 옥수수, 유채, 면화 등은 유전자 조작 (GMO: Genetically Modified Organism 유전자 변형 생물체) 생산이 실용화된 식물이다. 원료의 대부분은 수..