고객과 함께 만든 레시피로 건강식 선보여

고객과 함께 만든 레시피로 건강식 선보여

셰프와 고객이 함께 만든 건강식 메뉴 제안

 

WE 호텔 제주는 회원인 이년호 고객과 함께 조리 기능장 양충훈 셰프가 함께 준비한 특별한 건강식 요리를 선보인다.

 

이번에 선보이는 건강식 요리는 2017년부터 ‘이년호 회원님과 조리 기능장 양충훈 셰프가 준비한 특별한 건강식 요리 이야기’라는 주제로 벌써 4번째 선보이고 있다. 올해에는 지난 5월에 선보여 많은 호응을 얻은 3번째 이야기 저온 조리한 랍스터와 망고 살사, 오븐에서 익힌 소갈비와 샤프란 라이스에 이어 4번째 이야기로 가을 정취에 어울리는 특별한 메뉴를 선보인다.

 

이번 메뉴는 제주의 천연 식재료로 신선함과 풍미를 더하고 주방장이 직접 몇 개월에 걸쳐 준비하는 수제 효소와 소스들로 정성을 곁들인 건강식으로 문어죽, 검은 야채 샐러드와 구운 랍스터, 발사믹 드레싱, 구운 도미와 생선 국물, 새우 빙떡과 땅콩 소스, 한우 떡갈비, 감저조밥과 보말 미역국, 과일, 그리고 효소 차로 구성되어 진정한 제주의 건강식을 만나 볼 수 있는 기회다.

 

‘이년호 회원님과 조리 기능장 양충훈 셰프가 준비한 특별한 건강식 요리 4번째 이야기’의 가격은 세금 및 봉사료 포함 8만원에 만나볼 수 있다.

 

호텔 관계자는 “이 건강식은 이년호 고객님의 후원과 아이디어로 개발되었으며 지불하신 금액의 2%는 후원금으로 사용되어 아프리카의 굶주린 어린이 3명에게 고단백 영양식을 제공하는데 사용되니 건강식도 즐기시고 좋은 일에도 참여하는 1석 2조의 특별식을 만나보길 바란다”고 전했다.